La producción y venta de lácteos es una actividad todavía incipiente ya que el sistema silvopastoril aún no está del todo desarrollado y nuestra producción es principalmente para autoconsumo. Hemos empezado con la producción de queso, ricota y manteca.

En el futuro podremos ofrecer leche orgánica entera y descremada, yogurt, queso y ricota.